O prefeito de Rolim de Moura, Aldo Júlio, visitou na sexta-feira (3) a propriedade rural do casal José Norberto Fuzinato, conhecido como Fiozão, e Débora Fuzinato, na Linha 188, Km 13, lado Norte, para conhecer o processo de produção do café especial premiado. Acompanhado pelo assessor Dionísio Braga, o prefeito recebeu explicações detalhadas sobre as etapas de fermentação do grão. Ao final da visita, o casal ofereceu uma degustação do Café Fuzinato.
A iniciativa buscou reconhecer a conquista do casal no 10º Concafé 2025 e valorizar a produção rural do município. Fiozão apresentou cada fase do cultivo e do beneficiamento, destacando os cuidados que resultaram na premiação.
Explicações sobre o café fermentado
Durante a visita, o produtor detalhou o método de fermentação controlada que diferencia o café especial. O prefeito e o assessor acompanharam o processo desde a colheita até a secagem, compreendendo os pontos que elevam a qualidade do produto.
A propriedade, localizada em Rolim de Moura, serve como referência para outros cafeicultores da região. A demonstração prática permitiu ao prefeito entender os desafios e as técnicas aplicadas pelo casal.
Valorização da produção local
A ação reforça o compromisso da administração municipal com o setor rural. O reconhecimento da premiação obtida em 2025 estimula a continuidade do trabalho de excelência na cafeicultura local.
Conheço o Fiozão e a Débora há mais de 30 anos e fico muito feliz em ver o resultado do trabalho, da dedicação e do amor que eles têm pela cafeicultura. Essa conquista mostra a força do nosso produtor rural e leva o nome de Rolim de Moura cada vez mais longe. Agradeço pela recepção e pela oportunidade de conhecer de perto todo esse processo que faz do Café Fuzinato uma referência em qualidade
Aldo Júlio
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